原料（可做12个马芬）：小苹果2个约220g，普通面粉300g，泡打粉2小勺，黄油100g，牛奶240ml，黄糖100g，鸡蛋2个，柠檬一个，肉桂粉半小勺，盐一小撮做法：烤箱预热180度。一边搅打鸡蛋...
原料（可做12个马芬）：小苹果2个约220g，普通面粉300g，泡打粉2小勺，黄油100g，牛奶240ml，黄糖100g，鸡蛋2个，柠檬一个，肉桂粉半小勺，盐一小撮
做法：
- 烤箱预热180度。一边搅打鸡蛋一边慢慢加入黄糖，至糖粒溶解
- 往蛋液中慢慢倒入牛奶和融化的黄油搅匀
- 在面粉中加入泡打粉、盐和肉桂粉，并过筛到准备好牛奶鸡蛋液中拌匀成面糊
- 柠檬皮擦屑并挤出柠檬汁待用，将苹果去皮去核切成小丁，拌入柠檬汁
- 将苹果丁和柠檬皮屑加入面糊拌匀
- 在马芬盘里装好纸杯，将面糊均匀的分配在12个马芬杯里
- 入180度烤箱，中层烤30-35分钟
Tips：
- 将面粉拌入液体原料时，不要过度搅拌，拌匀即可，有一些小颗粒也不要紧
- 苹果切丁后立即拌入柠檬汁防止变色
学员评论