最美味的面包是哪里的面包?当然是自家烤箱里的! 面包烘焙专家保罗·霍利伍德,将手把手地教你烘焙新鲜酥脆又营养健康的面包。 并向你展示:面包不止是主食,还能做成美味佳肴。...
课程从中国烹饪发展的基本脉络出发,重点阐述中华民族在历史演进的时序中以烹饪为核心所展开的创造活动,剖析中国烹饪文化在发展历程中表现出的时代特点。课程旨在使学生了解中国烹饪的起源、发展概况,在各个不同的...
所属学校:浙江大学课程类别:公共课课程讲数:6责任教师姓名:李铎课程主要内容:食品营养与安全是一门研究食品体系、食品与饮品、食品的营养成分以及其它组分,其在生物体内以及其它所有相关生物体、社会与环境之...
《中华传世养生药膳 》是一部集中华古今传世养生药膳之大成的养生宝典,内容汇集了千百年来中华医典的精华药膳配方、前宫廷御医后人的祖传药膳秘本及中南海权威营养师几十年来实践的珍贵成果。课程由国家特级名厨烹...
为什么拍出来的照片对焦和曝光都很准确,但是却让人感觉很一般呢?摄影不止是一门技术,更是一门艺术。要让拍摄出来的画面更具艺术气息,还需从画面的布局、角度的选取、光线的运用等方面入手。本课程主要介绍摄影布...
古琴,亦称瑶琴、玉琴、七弦琴,为中国最古老的弹拨乐器之一,古琴是在孔子时期就已盛行的乐器,有文字可考的历史有四千余年,据《史记》载,琴的出现不晚于尧舜时期。20世纪初,为区别西方乐器才在“琴”的前面加...
古琴,亦称瑶琴、玉琴、七弦琴,为中国最古老的弹拨乐器之一,古琴是在孔子时期就已盛行的乐器,有文字可考的历史有四千余年,据《史记》载,琴的出现不晚于尧舜时期。20世纪初,为区别西方乐器才在“琴”的前面加...