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笔记详情：
1,酿造酒：啤酒
2.蒸馏酒：酒精成分高
3.混成酒：鸡尾酒1.2混合
白兰地：法国
鸡尾酒三大成分：1.基酒:白兰地，威士忌等2：调缓溶液：汽水等3：香味媒体：石榴糖浆等。
基本操作法：1.摇晃：七分满冰，2.搅拌
酒类小常识：1,1茶匙=3c,c
兰姆酒杯=120cc
鸡尾酒的杯缘装饰：搭配水果
酒杯的基本认识：高球饮料杯，马丁尼杯，沙瓦杯，120cc，雪莉酒杯，6，70cc，鸡尾酒杯，90cc，传统酒杯，香槟酒杯，120cc，白兰地杯
酒类小常识：星类1-5星，越多越好
E=Excellent优良
F=fine好
V=very很好
X=Extra特别
P=Paie淡色
S=superior上好
O=old古老
鸡尾酒调制方法：1，白兰地：side car材料：1.5oz BRANDY
1.5OZ COINTREAU
0.5OZ兰姆汁用摇晃杯，加冰块全部倒在杯中。
B&B
材料:1oz BRANDY
O,5 OZ DOm用摇晃杯，加冰块，全部倒入杯中
亚历山大
材料：1oz BRANDY
O.5 OZ Creme
DE CACAO
少许牛奶
豆蔻粉少许后用，用摇晃杯，去冰
蛋酒
材料:2 oz BRANDY
1 OZ 咖啡酒
牛奶少许
蛋黄 用摇晃杯
樱花
材料：1.5 oz BRANDY
0.5 OZ COINTREAU
O.75 OZ CHERRY BRANDY
柠檬汁少许
红石榴汁少许 用摇晃杯，樱桃装饰
游于梦境之间（between the sheets)
材料：1 oz BRANDY
1 ozcointreau
1 oz 白卡帝
1 oz 兰姆酒
0.5 oz 兰姆汁 用摇晃杯。加少许糖水
酒类小常识
威士忌：苏格兰，爱尔兰威士忌
销钉 rusty nail
材料：1oz J&B
1 oz蜂蜜酒 ，圆底杯加冰块，搅拌
老式风情
材料：1oz波本威士忌
糖水少许
苦汁少许
苏打水最后加入
柠檬皮擦杯口扭一下放入杯中 搅拌
纽约 NEW YORK
材料：1.5 oz 波本威士忌
红石榴汁少许
0.5 oz兰姆汁
糖水少许用摇晃杯
曼哈顿 Manhattan
材料：0.5 oz 波本威士忌
1 oz Martini sweet
苦汁少许 平底杯，不用摇晃杯，搅拌
教父 GOD father
材料：1oz whisker
0.75oz amaretto 平底杯，搅拌
沙瓦 whisky sour
材料:1oz 波本威士忌
0.5oz COINTREAU
O.75OZ 柠檬汁
糖水少许
苏打水最后加 用摇晃杯
whisky mist
材料：1.5oz J&B 矮的平底杯
MILK PUNCH
材料：2oz whiskey
0.5oz糖水
牛奶半杯
豆蔻粉少许最后加 用摇晃杯
酒类小常识
酒精浓度：whisky 45%
vodka 45%
Sherry 20%
brandy 45%
beer 4--8%
Gin 45%
tequila 45%
Champagne 11--14%
Cheery brandy 28--35%
RUm 45%
Alexander 22.3%
cuba libre 40%
薄荷酒 27--30%
Egg Nog 11.3%
Gin Fizz 40%
Martini 37.7%
Manhattan 36%
oli fashion 40%
pink lady 22.5%
side car 27.3%
shingapore sling 10%
热门混合类
环游世界 around the world
材料： o.5 oz gin、vodka
0.5 OZ tequila
0.5 oz cointreau
0.5 oz J&B、可可酒
薄荷酒少许
brandy
柳橙汁 、高粱酒到在柠檬上少许点放入杯中点燃（适合男生）
不用摇晃杯，最后加冰，
长岛冰茶
材料：1oz GIN 、vodka
1oz 龙舌兰、兰姆酒
1oz cointreau
柠檬汁、糖水少许，最后加可乐（适合女孩喝）要用摇晃杯加冰，
天使之吻 angels kiss
材料：1.5oz 可可酒
直接倒入杯中，奶球一颗缓慢倒入
轰炸机 B-52
材料：可可酒
banis
vodka
绿色蚱蜢 GREEN HOPPER
材料：1oz 薄荷酒
1 oz white cacao
牛奶少许 用摇晃杯
深水炸弹
材料：台湾啤酒
tequila
彩虹酒RAINBOW
材料：红石榴汁
white cacao
薄荷酒
cointreau
dom 、高粱
brandy
缓慢倒入，分层 用火燃烧
