亲手制作美味巧克力

亲手制作美味巧克力

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70%黑巧克力的笔记

相关课时:
70%黑巧克力2012-07-25
笔记详情:

质量比。可可粉4 可可脂10 糖粉3

60度 隔水加热搅拌   淡奶3。  继续搅拌

脱离热源+可加 朗姆酒etc

上磨具:轻震除气泡

脱模:拉扯硅胶模

 

 

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