最新评论 - 如何煎好一只荷包蛋 - 好知网-重拾学习乐趣-Powered By Howzhi

发布在课时　做法三：微波炉法

又长知识了

by 吴小姐--2015-01-03
发布在课时　做法三：微波炉法

by 浓浓的咖啡豆--2014-08-23
发布在课时　做法三：微波炉法

挺有用处，好玩

by 浓浓的咖啡豆--2014-08-23
发布在课时　做法二：洋葱圈法

洋葱不吃么

by 浓浓的咖啡豆--2014-08-23
发布在课时　做法一：撒热水

tinghao

by 浓浓的咖啡豆--2014-08-22
发布在课时　做法一：撒热水

有点意思

by 贺明--2014-05-01
发布在课时　做法一：撒热水

谢谢..非常有用呢

by 蘑蘑豆子--2013-12-03
发布在课时　做法二：洋葱圈法

可是鸡蛋就只能单面煎了对吗？

by 喵星人MOMO--2013-06-27
发布在课时　做法一：撒热水

我现在都很想试试了。。。

by 喵星人MOMO--2013-06-27
发布在课时　做法一：撒热水

回家试试

by Ivy的巴比伦--2013-03-14
发布在课时　做法一：撒热水

貌似有好多科学道理，呵呵

by 少年田亚林--2012-09-28
发布在课时　做法二：洋葱圈法

有爱

by 欲望与驱动器--2012-08-23
发布在课时　做法一：撒热水

从未试过，很是期待！

by 安安哥啦--2012-07-11
发布在课时　做法二：洋葱圈法

好温馨啊哈哈

by 麦小天--2012-04-04
发布在课时　做法一：撒热水

@shiny 学习了

by 麦小天--2012-04-04
发布在课时　做法一：撒热水

@dazz 欢迎上图！

by kent--2012-04-01
发布在课时　做法一：撒热水

热水不会猛贱么？好奇，下次试试

by dazz--2012-04-01
发布在课时　做法一：撒热水

@尼亚达我呸，有本事上张图片看看？

by kent--2012-03-31
发布在课时　做法一：撒热水

简单不过实用

by 尼亚达--2012-03-31
发布在课时　做法一：撒热水

不错不错，可是姐会

by 尼亚达--2012-03-31

你感兴趣的课程

开始学习

主食各种饼的做法大全

4万+浏览/ 845学员/ 4.4评分

免费

学员动态

ES1676299158 开始学习课时做法一：撒热水

ES1676299158 加入课程如何煎好一只荷包蛋

ES1665461935 开始学习课时做法三：微波炉法

ES1665461935 开始学习课时做法二：洋葱圈法

ES1665461935 开始学习课时做法一：撒热水

课程最新笔记

做法一：撒热水的笔记
热锅冷油
做法三：微波炉法的笔记
：微波炉法原料鸡蛋、油、盐做法取一个适用于微波炉的小器皿，倒入油，用油刷刷均匀。将鸡蛋磕入器皿中，用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔，撒上盐。将器皿放入微波炉中，以900瓦（或高火）火力加热45秒即可。小贴士如果家中没有油刷，可以轻微摇动微波炉器皿，使油均匀覆盖内部表面。在鸡蛋表面戳孔，是为了防止鸡蛋在加热过程中暴裂。也可以不在鸡蛋表面撒盐，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。可适量延长一点时间，以使荷包蛋的熟度适合个人的口味。
做法二：洋葱圈法的笔记
：洋葱圈法原料鸡蛋、洋葱、油做法洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。
做法一：撒热水的笔记
原料鸡蛋、食用油、盐做法热锅，所谓热锅就是锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐；把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火；看到蛋白有点凝固的时候，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖；改小火继续煎1-2分钟就可以了。小贴士很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题；由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火；一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味；可别小看这两勺热水，它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。还有煎鸡蛋最好用不粘的平底锅，那样就不会粘住；

课程最新问题

那么怎么把鸡蛋煎得圆一点呢？

如何煎好一只荷包蛋

发布在课时 做法三：微波炉法

发布在课时 做法三：微波炉法

发布在课时 做法三：微波炉法

发布在课时 做法二：洋葱圈法

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法二：洋葱圈法

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法二：洋葱圈法

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法二：洋葱圈法

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法一：撒热水

发布在课时 做法一：撒热水

你感兴趣的课程

发布在课时　做法三：微波炉法

发布在课时　做法三：微波炉法

发布在课时　做法三：微波炉法

发布在课时　做法二：洋葱圈法

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法二：洋葱圈法

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法二：洋葱圈法

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法二：洋葱圈法

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法一：撒热水

发布在课时　做法一：撒热水