用糟卤浸泡卤制的菜叫做糟菜，大致的方法是将食物煮熟，晾凉，然后用糟卤（有的地方叫糟油）浸泡食物而成。本片主要介绍了糟卤的种类、糟银鱼、糟富贵螺、芹仁鱼丝、糟蛏子等糟菜的做法。

用糟卤浸泡卤制的菜叫做糟菜，大致的方法是将食物煮熟，晾凉，然后用糟卤（有的地方叫糟油）浸泡食物而成。本片主要介绍了糟卤的种类、糟银鱼、糟富贵螺、芹仁鱼丝、糟蛏子等糟菜的做法。

朝鲜族（或韩国）的食品以辣为一大特色。它的辣和中国四川的麻辣不同，属于只辣不麻的类型，且常多“冷辣”；另一个特色是少油。朝鲜（韩国）人对泡菜情有独钟。饭桌上如果没有泡菜，朝鲜（韩国）人是吃不下饭的。泡...

朝鲜族（或韩国）的食品以辣为一大特色。它的辣和中国四川的麻辣不同，属于只辣不麻的类型，且常多“冷辣”；另一个特色是少油。朝鲜（韩国）人对泡菜情有独钟。饭桌上如果没有泡菜，朝鲜（韩国）人是吃不下饭的。泡...

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闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味...

闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味...

烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...

烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...

素描就是使用单色素造形体，素造结构，素造对像亮感，质感，空间感，严格来说，素描只限於单色的描绘。而且其上色工具十分广泛，例如铅笔丶木炭丶色铅笔等。本课程从素描所选用的工具、基础画法到进阶技巧等，系统介...

素描就是使用单色素造形体，素造结构，素造对像亮感，质感，空间感，严格来说，素描只限於单色的描绘。而且其上色工具十分广泛，例如铅笔丶木炭丶色铅笔等。本课程从素描所选用的工具、基础画法到进阶技巧等，系统介...