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川菜即四川菜系。川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、...

简单易学的家常菜，还在等什么

茶，是中国人常喝的一种饮料，而且在几千年的历史中，逐渐形成了独具特色的茶文化。喝茶，还需知茶，本课程介绍了茶的起源、分类、名茶鉴别以及关于茶的其他一些小知识。

本课程是由李晓明老师主讲的工笔画牡丹双蝶视频教程。

《学画牡丹》教程从牡丹花苞、花萼、花头、花蕊、枝干等的画法开始教起，教学示范由浅入深。通过学练，您可以很快准确掌握画牡丹的下笔、行笔、提笔等技巧。在此基础之上，还会让您了解牡丹的生长规律，并示范教学最...

《敬庭尧人物画技法》由敬庭尧讲解和示范了中国画中人物画的技法。敬庭尧，1949年生于四川射洪。毕业于解放军艺术学院美术系中国画专业。中国美术家协会会员，中国华侨文学艺术家协会理事，中国诗书画研究院研究...

梅花开在严冬，迎来的却是新春。它以韵胜、格高，临风傲发，不畏艰险，冰肌玉骨，傲然挺立而成为我国的传统名花。千年来，我国人民把它作为坚韧不拔，奋斗精神的象征。在《王成喜画梅技法》课程中，王成喜详细地讲解...

庞中华，著名书法家、教育家和诗人，四川达州市人，生于1945年10月21日，1965年毕业于西南科技大学地质勘探专业。当代中国硬笔书法事业的主要开拓者。现任中国硬笔书法协会主席，庞中华硬笔书法学院院长...

北大教授健康讲座

月经几乎是所有女性都会经历的一种生理现象，也是一种特有的女性标志。从初潮到绝经它大概会伴随女人三十到四十年的时间，但是很多女性对月经的知识却知之甚少，甚至不知道如何判断自己的月经是否正常。在这一讲中，...

古诗词是中文独有的一种文体，有特殊的格式及韵律。诗按音律分，可分为古体诗和近体诗两类。古体诗和近体诗是唐代形成的概念，是从诗的音律角度来划分的。 按内容可分为叙事诗、抒情诗、送别诗、边塞诗、山水田园诗...

插花就是把花插在瓶、盘、盆等容器里，而不是栽在这些容器中。所插的花材，或枝、或花、或叶，均不带根，只是植物体上的一部分，并且不是随便乱插的，而是根据一定的构思来选材，遵循一定的创作法则，插成一个优美的...

插花就是把花插在瓶、盘、盆等容器里，而不是栽在这些容器中。本课程介绍了插花所需的工具、材料以及插花的基础技巧。

为自己的字犯愁么？学学么？

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和秋凉一起学摄影

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CCTV摄影大讲堂是由央视国际网站以及北京出版集团共同主办的“摄影大讲堂”系列讲座。讲座邀请国内优秀摄影家现身说法，用最贴近大众的语言为广大摄影爱好者普及摄影技术知识、摄影创作的实际应用、如何在特定条...