joan方的笔记

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《调酒入门》

来自调酒入门（上）(4)

酒的分类：酿造酒（啤酒），蒸馏酒（布兰妮，维斯期），混成酒（鸡尾酒）。白兰地：以水果为主。一、鸡尾酒的三大成分：基酒，调缓溶液，香味媒体。1、基酒：一般是指白兰地，维斯基，若嘎达。2‘调缓溶液：为了调和基酒的（牛奶，茶，果汁，可乐，葡萄酒，咖啡等）3、香味媒体：石榴糖浆，各种颜色的水果酒。酒类小常识：1茶匙=3ccwhisky(single)=30ccwhisky(double)=60cccocktail glass=75cc兰姆酒杯=120cc调酒杯的分类：高球饮料杯，马丁尼杯，沙瓦杯120cc，雪莉酒杯，白兰地杯，传统酒杯，

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