粤菜,即广东地方风味菜。“粤菜”由广府菜(广州菜,广府是对广东的旧称呼。)、潮州菜、东江菜等组成,而以广府菜为代表。它有着悠久的历史。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依...
浙菜富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国著名的地方菜种。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成,各自带有浓厚的地方特色。杭州菜以爆、炒、烩、炸为主,工艺精细,清鲜爽脆。宁波菜以“鲜咸合一”...
烹调的基本操作技术大致包括配菜,调味,码味,码芡与勾芡,掌握火候、油温,以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强,直接关系成菜的品质,要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...
马铃薯有营养,是抗衰老的食物。100g马铃薯中所含的营养成分:钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg等。从营养角度来看...
【老师】:水湄物语【参考书】:《小狗钱钱》【课程简介】:水湄老师根据《小狗钱钱》写的零基础入门的系列课程,特别适合零基础的童鞋们。【老师简介】:水湄老师做过6年的公务员,3年的企业咨询顾问,这中间,花...
或许你是一个动漫爱好者,或许你对各种游戏CG深感兴趣,那么你知道这些作品是如何产生的吗?你是否也想学习数码绘画?本课程为日文课程(中文字幕),通过采访和展示日本数码画师的技巧,传授数码绘画的方法。...
素描一直以来都被认为是学习造型艺术的基本手段之一。通过学习素描可以使人们了解造型艺术的基础知识,掌握表现方法,为今后的艺术发展铺路。本课程内容包括形象的深入理解与塑造、多样化的表现形式、素描造型中材料...
来到这里学习都是钟情于绘画的,甚至有疯狂于绘画的,然而如果你以后想把绘画发展为职业,那么你就不同了,你要付出的更多,因为现在的企业已经不会把你从一个实习生培养为人才了,因为企业心死了,他们伤心了,花费...
在购买新车后,你一定会有马上出去驰骋一番的冲动,不过,别急,在新车上路之前,根据自身情况进行一些必要的调整是非常重要的,正所谓“磨刀不误砍柴功”。...