人妖兄的笔记

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《调酒入门》

来自调酒入门（上）(7)

分为：酿造酒【啤酒】，蒸馏酒【靠发酵，布朗尼威士忌】混合酒【鸡尾酒】鸡尾酒：基酒，调缓溶液【果汁，咖啡，茶，汽水】，香味媒体（调色气味）基本操作方法：摇晃和搅拌调酒小常识：1茶匙=3cc WHISKY【SINGLE】=30cc WHISKY【DOUBLE】=60CC COCKTALL[CLASS]=75CC 兰姆酒杯=120cc 鸡尾酒杯装饰：口味而定酒杯 highball 直筒杯 martini 鸡尾酒 sour sherry雪利酒杯 cocatalls 鸡尾酒 rockglass 加冰威士忌 champ agne 香槟 barndy 白兰地杯口微缩分为1~5星.E（Excellent 优良）F（Fine 好）V（Veyy 很好）O（Old 古老）X（Extra 特别）P（Pale 淡色）S（Superior 上好）按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：⑴金酒⑵威士忌⑶白兰地酒⑷朗姆酒⑸伏特加酒⑹龙舌兰酒基

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