人妖兄

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笔记

来自调酒入门(上)(7)

分为:酿造酒【啤酒】,蒸馏酒【靠发酵,布朗尼 威士忌 】混合酒【鸡尾酒】鸡尾酒:基酒,调缓溶液【果汁,咖啡,茶,汽水】,香味媒体(调色气味)基本操作方法:摇晃和搅拌调酒小常识:1茶匙=3cc WHISKY【SINGLE】=30cc WHISKY【DOUBLE】=60CC COCKTALL[CLASS]=75CC 兰姆酒杯=120cc 鸡尾酒杯装饰:口味而定 酒杯 highball 直筒杯 martini 鸡尾酒 sour sherry雪利酒杯 cocatalls 鸡尾酒 rockglass 加冰威士忌 champ agne 香槟 barndy 白兰地 杯口微缩分为1~5星.E(Excellent 优良)F(Fine 好)V(Veyy 很好)O(Old 古老)X(Extra 特别)P(Pale 淡色)S(Superior 上好)按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种:⑴金酒⑵威士忌⑶白兰地酒⑷朗姆酒⑸伏特加酒⑹龙舌兰酒基

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