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烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...

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太空中水是怎样的形态？我们日常熟知的物理知识在太空中还管用吗？北京时间6月20日，中国首次太空授课活动于20日上午成功举行，神舟十号航天员在天宫一号展示了失重环境下的物理现象。...