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2013-06-20

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CCTV摄影大讲堂

CCTV摄影大讲堂是由央视国际网站以及北京出版集团共同主办的“摄影大讲堂”系列讲座。讲座邀请国内优秀摄影家现身说法，用最贴近大众的语言为广大摄影爱好者普及摄影技术知识、摄影创作的实际应用、如何在特定条...

2013-06-20

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全景摄影教程

课程介绍全景照片的前期拍摄方法和后期处理技巧。全景照片，又称为全景，英文是PANORAMIC PHOTO，或PANORAMA，通常是指符合人的双眼正常有效视角（大约水平90度，垂直70度）或包括双眼余...

2013-06-20

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诗词鉴赏的三个层次

诗词是“情”与“意”的结合，“诗有三境”，诗词的鉴赏自然也分为三个层次。“诗人感物，联类不穷”，细细体味那字里行间中的韵味，让生活更有诗意。...

2013-06-20

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烹调基本技术

烹调的基本操作技术大致包括配菜，调味，码味，码芡与勾芡，掌握火候、油温，以及对原料进行初步熟处理。这些操作的技术性都很强，直接关系成菜的品质，要求投料准确、调味合理、浆糊均匀适度、用芡浓度稠恰当、火候...

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