简谱，是指一种简易的记谱法。有字母简谱和数字简谱两种。其起源于18世纪的法国，后经德国人改良，遂成今日之貌。一般所称的科谱，系指数字简谱。数字简谱以可动唱名法为基础，用1、2、3、4、5、6、7代表音...

陶笛（英语：Ocarina，也译作洋埙、瓦埙、土笛、奥卡利那笛等），目前国际上比较流行的陶笛大多数是一种源自意大利、状似潜艇、有哨口、十按孔的、通常用陶土烧制的吹管乐器。本课程介绍了陶笛演奏中的气息、...

陶笛（英语：Ocarina，也译作洋埙、瓦埙、土笛、奥卡利那笛等），目前国际上比较流行的陶笛大多数是一种源自意大利、状似潜艇、有哨口、十按孔的、通常用陶土烧制的吹管乐器。本课程介绍了陶笛演奏中的气息、...

摄影术诞生170年来，它使我们愉悦，为我们服务，令我们感动，偶尔也会让我们失望，但是它通过揭示世界表象背后的神秘的陌生让我们兴奋。那就是摄影真正的魅力。跟随BBC Four的六集系列片《摄影演义》，我...

中秋节到了，自己动手做一个可口没问的月饼和家人、朋友分享。其乐融融，家庭团圆。...

饼是一种神奇的食物，它好吃又好做，还便于保存和携带，实在是居家旅行的好食物！本课程收集了各种饼的做法，找出你喜欢的口味来学习吧！...

在优酷上看到一个淘宝店家做的教程，觉得很不错！

课程主要介绍各种中式面食，如面条、包子、点心等做法。

俗话说一千个人眼中有一千个哈姆雷特，人们看待事物往往有其自己的视角；然而，一千个人拍出的同一个事物，却大多相似雷同，那么如何能把照片拍得不一般，拍出陌生感呢？本期中国国家地理大讲堂邀请到著名摄影家，《...

摄影入门不知道从哪里开始？加入《摄影入门学习计划》吧，在学习和讨论中一起提升！《摄影入门学习计划》特点：◆ 整合各类教程中最精华的部分，让你由浅入深一步步了解摄影；◆ 每个课时除课时内容外，推荐了很多...

豆腐是我国炼丹家“淮南王”刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。...

上有天堂，下有苏杭。除了美景之外，杭州的美食也十分出名，东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁等等，你知道怎么做吗？本课程介绍几道经典杭帮菜的做法，让你在家里烹调天堂美味。...

Zack Arias关于商业摄影的教程，包括入门理论和知识部分、课堂棚拍实战部分和外拍布光部分。注：这个课程并不完整，大概缺少了2-3个课时。Zack Arisas的另一个教程：单灯布光艺术...

说起胶片摄影，很多人可能觉得已经过时。其实不然，在数码摄影大行其道的今天，胶片摄影的风潮又渐渐兴起。那么胶片摄影有什么独特魅力呢？本课程介绍了胶片摄影的特点，胶卷的种类和胶片相机的选购等，引领你进入胶...

这是来自维纳斯学院摄影教学部分享的人像摄影知识 http://www.hrbvenus.cn http://www.vnsxy.com...

“摄影是入门最简单的艺术形式，也是最容易被赞美的形式，也是最容易毁了一个人心态的艺术形式。入手个单反，大光圈了几个妹子，底下留言一顿赞美，想不把自己当摄影师都不行。然后呢? 拍一辈子大光圈吗？其实你跟...

摄影，不是简单地按快门，同样的景色，有的人拍起来很平凡，有的人拍起来却异常美丽，这除了受相机和技术等因素影响外，构图是非常重要的一个原因。观众对一张照片的第一印象，往往取决于构图带来的画面平衡。本课程...

本视频是中央美院设计学院摄影专业摄影基础课程之一，授课的老师都是专业人士，讲得非常到位精彩、重点突出，是一套很难得的专业摄影视频教程。...

面对高反差的晨昏景致时，要如何才能拍出亮暗部皆曝光平衡的作品，相信是许多摄影初学者的共同问题。本课程介绍了传统的摇黑卡方式，只需要一张简单的黑卡纸，就能让画面脱离平庸。...

为什么拍出来的照片对焦和曝光都很准确，但是却让人感觉很一般呢？摄影不止是一门技术，更是一门艺术。要让拍摄出来的画面更具艺术气息，还需从画面的布局、角度的选取、光线的运用等方面入手。本课程主要介绍摄影布...