茶的品饮与贮藏-张志强

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茶的品饮与贮藏的笔记
春夏饮绿茶、花茶；秋季饮乌龙茶，红茶一天中的不同茶类：上午饮绿茶，花茶中午之后：乌龙茶，红茶晚饭之后：红茶，普洱器为茶之父。瓷器适合泡一些名优茶，绿茶，花茶等。陶器适合泡乌龙茶，黑茶，红茶。冲泡绿茶，透明度比较好的玻璃杯和玻璃壶。器具宜小不宜大。花茶，盖碗或白瓷杯。择水，水为茶之母。茶水比：1：:50
茶的起源与传播的笔记
原产：西南地区（云贵川）5000年前，神农时代开始3000年前，人工栽培茶神农本草中，有记载荼=茗=茶食用、药用、饮用饮茶起始，西汉王褒（四川人）《童约》有记载，公元前59年饮茶习俗普及于中唐，公元800年左右陆羽《茶经》六大茶叶：绿茶、乌龙茶（清茶）、红茶、白茶、黑茶、黄茶江北，江南，华南，西南四大茶区绿茶：杀青。蒸汽蒸黄茶：杀青后，未来得及晾干，没有蹂躏。代表：君山银针（湖南），霍山黄芽（安徽）黑茶：四川绿茶运输到塞外，便于运输。代表：茯砖茶、普洱茶红茶：代表：小种红茶（福建）、功夫红茶（安徽）、红碎茶乌龙茶：先红茶制法，再绿茶制法绿叶红镶边代表：铁观音白茶：福建人发明，不抄不揉，直接晾干代表：白牡丹、白毫银针丝绸之路茶马古道haish