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笔记

来自从咖啡树到咖啡(0)

1，果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃非常相似，因此称为樱桃咖（CoffeeCherry）。2，干/湿加工法。3，烘焙度浅，咖啡豆颜色会呈浅褐色，酸味强；烘焙度深，色调较深，苦味加强。4，最淡烘焙，浅烘培，普通烘培，中烘培，中深烘培，较强烘培，强烘培，最浓强烘培。

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