豆叔教你做咖啡

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谈煮咖啡:写给对咖啡尚不了解的朋友们的笔记

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要喝到一杯咖啡,咖啡豆需要经由:膨化——粉碎——萃取,才能得到。

92摄氏度左右为比较理想的咖啡萃取温度。那么无论你是泡(法压壶),还是使用咖啡机,还是虹吸壶等器具,萃取咖啡的水温是不能高于96摄氏度的。

 

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