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188个成员 1421个话题 创建时间:2012-07-06

浓情端午 我家后院有机农庄教你包粽子!

发表于 2015-06-15 1384 次查看

粽子,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体 ,人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。 

如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等,我们北方的粽子,主要是豆沙、蜜枣为主。今天,我家后院有机农庄就教各位一种简易的包粽子方法,喜欢的朋友就收藏学习吧!

主料:

糯米 豆沙 蜜枣 粽叶 棉线绳

做法:

1,准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。

2,将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。

3,豆沙,蜜枣。

4,准备好的材料,还有棉线绳。

5,取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。

6,折出一个三角。

7,放一勺米。

8,再放豆沙或蜜枣。

9,再放一勺米,用手把米压实。

10,粽叶从上往下折叠,叠成三角形。

11,用棉线绑结实。

12,包好的粽子。

13,将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

14,粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。

15,煮好晾凉的粽子,可以吃喽。

小贴士:

包粽子时注意棉线一定扎紧,防止煮制过程中漏米。

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