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188个成员 1421个话题 创建时间:2012-07-06

新疆我家后院家庭美食系列之在家做披萨

发表于 2015-06-08 1431 次查看

相信不少女人自从当了妈妈,总想着变着花样给孩子做好吃的,看着他吃得津津有味,把自己搞得像个小花猫,心里美滋滋的。

随着孩子慢慢长大可以吃更多的美食了,妈妈的厨艺也要与时俱进呀!披萨可是小朋友的最爱了,今天我家后院果蔬基地的小编就给大家准备在家做披萨的方法,妈妈们学起来吧!

脆肠玉米披萨

主料:面粉(500克)、水(240ml)、黄油(30克)、白糖(1勺)、盐(1勺)、酵母(3克)调料:脆肠(6个)、玉米粒(0.5个)、青椒(1个)、洋葱(0.5个)、马苏里拉奶酪(50克)做法:

1,面粉加入一勺盐和白砂糖,用筷子搅拌均匀,酵母可以放在水里也可以放面粉里。

2,和成光滑面团之后,加入软化的黄油,用保鲜膜覆盖让其发酵。

3,面团发酵至两倍大,手指蘸水摁下面团,小孔不会消失就说明面团发酵成功。

4,面团放到硅胶垫进行排气,揉至表面光滑。

5,将面团慢慢擀开,擀成比披萨盘大一圈的面皮,铺在披萨盘上。

6,放上脆皮肠。

7,多余的面将脆皮肠覆盖。

8,用小刀将香肠切开。

9,将香肠翻转(其实四根足够了,五根太多,中间需要取出来一部分,不然会太拥挤。)用叉子在披萨饼底上扎一些小洞,预防饼底起泡。

10,刷上披萨酱,烤箱200度预热,将披萨饼底放进烤箱烤五分钟。

11,烤饼底的空隙,将洋葱、青椒切丝,可以添加蘑菇,口感更好。蔬菜下锅炒一下,煸出多余水份。可以根据自己口味加一些盐、黑胡椒、鸡精等调味料。

12,取出烤过的饼底,撒一层马苏里拉奶酪。

13,铺上煸炒过的蔬菜。

14,撒上奶酪和玉米粒。

15,铺上切成片的脆肠,放进烤箱中层上下火烤15分钟。

16,十五分钟后取出披萨撒上一层奶酪,温度不变继续烤10分钟。

17,随着一声“叮”,披萨烤好了。

18,切开之后慢慢享用吧,慢慢的奶酪,脆脆的香肠,清香的玉米粒……开动吧。是不是很简单呢?

小窍门:披萨边可以刷蜂蜜水和蛋黄液,刷蛋液颜色比较闪亮,蜂蜜水颜色较浅,这个都无所谓,关键是好吃就行。

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