舌尖上的中国 加入小组

188个成员 1421个话题 创建时间:2012-07-06

新疆我家后院家庭菜谱系列:照烧鸡腿

发表于 2015-05-20 2049 次查看

相信很多朋友每天都会面对一个问题,那就是:吃!什!么!尤其是家庭主妇们,对这个问题更是感受深切啊~不过,从今天起,您再也不用为这个问题担心啦,新疆我家后院果蔬基地隆重推出家庭菜谱系列,今天,小编给各位推荐的是------照烧鸡腿,爱吃的MM们学起来吧~!

 

照烧鸡腿:

 

相比于鸡胸肉,鸡腿肉更嫩滑多汁,特别适合做照烧鸡,而且做法相当简单,只需要鸡腿肉和几种简单的调味料就可以做出味美多汁的照烧鸡,搭配米饭吃,最香不过。

1,鸡腿洗净后,剔除掉骨头。

2,剔下来的鸡腿肉用刀背拍几下,使肉质松软。接着用牙签先在鸡腿肉上扎些小眼,然后可以用牙签插在鸡腿肉边缘,用于固定,因为一会油炸的时候,鸡皮很容易回缩。

 

3,收拾好的鸡腿肉放进碗里,用少量料酒、盐和五香粉搅拌均匀,静置半小时左右。

 

4,利用这段时间,来做一碗照烧酱汁。用三勺料酒、三勺生抽和一大勺蜂蜜,这个量是基本收汁的,如果喜欢多汤汁的用来浇在米饭上,可以再多弄点。 

 

5,做热锅子,放入适量食用油,小火开始煎鸡肉。

 

6,先把有鸡皮的那面向下,这个过程中要不断用铲子按压鸡肉,因为鸡肉回缩的厉害,铲子不按压,鸡肉会很厚。

 

7,鸡肉两面煎好后,倒出多余的油,只留下少许底油,倒入刚才做好的照烧酱汁,开小火,过程中不断把汁撒到鸡肉表面。

 

喏,味美多汁的照烧鸡腿就做好了,是不是很简单?味道真的不错,过程注意照烧汁可以多放些蜂蜜,蜂蜜甜而不腻,也让鸡腿肉的色泽更好。(不过这一点也看个人口味哈)行啦,开吃吧~!

 

--------------公司简介--------------

“我家后院”是一家实行会员制的健康食品网站,为会员打造交互式且过程全透明的健康生活平台,安全农产品免费配送到家。“我家后院”倡导“膳食者健”的高品质生活理念,将无、有、乐、牧、绿、鲜、品的膳食理念融入细节,做到优质高效的贴心服务。

关注健康,关注我家后院

我家后院官方网站http://www.ehoyuan.cn

客服热线:4001012312

搜索微信号:wjhy1603695211,或在订阅号中直接搜索:我家后院,即可收到我家后院为您提供的相关:健康饮食、健康吃法、分享美食制作、介绍生活中饮食禁忌和隐患等各类知识哦!

或手机扫描二维码即可关注!

 

发表回复
功能维护升级中,维护完成完后将再次开放,非常抱歉给您学习造成的不便。