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188个成员 1421个话题 创建时间:2012-07-06

新疆我家后院告诉你葵花籽油的营养与健康

发表于 2015-04-21 1951 次查看

油是我们在日常饮食中不可缺少的一部分,那么对于爱美的女性,应该如何选择一种维生素多,热量低,脂肪含量低而且营养丰富的油呢?针对于众多女性的这个问题,我们不得不提到——葵花籽油

说到葵花籽油,我们就要先说一下葵花籽了。

葵花子,又叫葵瓜子,是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%,最多的可达60%。葵花子油颜色金黄,澄清透明,气味清香,是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种高级营养油。它颜色金黄、澄清透明,具有芳香气味 。葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后,居第四位。全球葵花籽油产量稳定在1000万~1200万吨之间,葵花籽油是欧洲国家重要的食用油品种之一。国际上许多国家和地区,如台湾、香港、日本、韩国的葵花籽油消费比例高达70%。

从葵花籽中提取的油类称葵花籽油,油色金黄、清明透亮,有些令人喜食的清香味,是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。

葵花籽油质地纯正,清亮透明,芳香可口。由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体健康的营养物质,所以国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”等。

 

葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍,在21世纪,心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多,而长期食用合适的油脂产品,能够对上述症状有较大的改善。葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种,葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油,葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。

 

那么,葵花籽油除了食用之外,它还有些怎样的功效和作用呢?下面,作为我家后院果蔬基地的小编就带您详细了解一下。

 

葵花籽油的功效与作用: 

1,葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素,维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。

2,葵花籽还富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力,对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

 3,葵花籽还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

4,葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。

5,葵花籽富含不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。

 

此外,葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质,其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等,每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低,宜于被人体吸收,吸收率可达98%以上。另外,它稍经加热,香味浓郁,是除了芝麻油外味道最好的食用油。

 

由于葵花子油富含营养,对人体具有多种保健功能,因此被誉为“高级营养油”,最近几年在国际市场上畅销不衰,大受青睐。

 

但是,小编也要在这里提醒大家的是,葵花籽油虽好,但也不要过量食用。因为食用过量的话,对我们的身体也是不利的,它会严重耗费唾液,影响口腔健康,所以我们应该好好的把握一种适当的用量就好了,让自己和家人都吃的健康!

 

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