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188个成员 1421个话题 创建时间:2012-07-06

新疆有机蔬菜之雪藕

发表于 2014-12-23 1942 次查看

我的吃货小伙伴儿们,一周没见,我们的新疆有机蔬菜系列又来啦~!上周给大家介绍的是雪菜。今天呢,给大家介绍的依旧是“雪”字辈儿的,要不你来猜猜?嘿嘿,它就是------雪藕~~

 

雪藕,是莲藕的一种,因它“色白如雪”而得名。藕身肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁。唐代伟大的思想家、哲学家、诗人韩愈曾用“冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊”来称赞它。

 

因雪藕含有淀粉、蛋白质、天东门素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

我们新疆有机雪藕的种植也是非常讲究的,藕池要选在阳光充足、没有树木荫蔽的山头空地或村头荒地、荒宅、废旧坑塘以及盐碱地、涝洼地等。藕池面积200、300平方米,也就是每亩2、3个,池身60cm,池壁斜度60度或直壁。将石灰撒入池底,用旋耕犁旋2、3遍,深20cm,土灰混合均匀后,用机械将池底整平压实,用37灰土将池壁压实夯实。铺底砸邦后,用薄膜将池底、池壁铺平铺好,铺膜后,用2-3cm厚的混凝土抹平,将准备好的斜板立在池壁上,用水泥将缝抹好,立壁藕池,可用水泥将壁面封严、抹平。每亩造价4000、5000元左右。而且藕池选择富含有机质的粘壤土。种藕之前,将麦秸、玉米秸或杂草铺入池内,厚度30、40cm及其讲究。

 

说了这么多,寒冷干燥的天气下,大家不妨多吃吃雪藕吧!

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