中国红酒（红葡萄酒）的特质是不及格。记得90年代的时候英国朋友告诉我，那时候的中国白葡萄酒已经是非常不错了，基本上与进口酒相当。但是红酒就差的很远了。这么多年过去了，中国的红酒还是那么差，这让我很不理解。如果说红酒的加工很难，是否真的比造汽车还难？中国的汽车虽然说还达不到进口车的水准，但是也不会差的很远吧？但是红酒的加工经过了二十多年的发展，为什么还是那么地差劲？在我开始接触咖啡，并在这个行业里做了十几年之后我理解了，中国的“专业人士”并没有花很多的心思在红酒上，而是花在了商务、“挣钱”上。只可惜，钱不是白挣的，没有好的产品，想要挣钱那几乎是无法做到的。这几十年的发展结果应该已经证实了这一点，就怕看不到。
