随便一块好几万哦，学会做切糕，发家致富不是梦想
| 糯米 500g |
红豆 1小杯 |
| 绿豆 1小杯 |
花生 20粒 |
| 红枣 15粒 |
冰糖 1小杯 |
做法
- 1.红豆、绿豆冷水浸泡一夜；糯米、花生浸泡4小时
- 2.将洗干净的红枣和冰糖放入冷水（约1000ml）中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉
- 3.准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油（为方便切糕蒸好后容易取出）
- 4.在最底层铺匀1厘米厚的糯米
- 5.然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米
- 6.再铺匀一层红豆，一层红枣和花生（交叉排列）
- 7.最后再铺匀一层糯米（注意：每铺一层都要用力压实）
- 8.将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可
- 9.大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火
- 10.出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用（依个人口味，可以蘸些白糖食用）
小贴士
1、糯米要提前泡4-5小时。
2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
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